최근 건강과 맛을 동시에 추구하는 소비자들이 늘어나면서 베이커리 시장에도 ‘저당·고영양’ 바람이 불고 있습니다. 이런 트렌드에 발맞춰 SPC삼립이 자사의 건강 베이커리 브랜드 **‘프로젝트:H(Project:H)’**에서 당류를 대폭 줄인 신제품 7종을 새롭게 선보였습니다.
‘프로젝트:H’는 지난해 론칭 이후, ‘빵을 더 건강하게 만드는 가장 앞선 시도’라는 슬로건 아래 고단백·저당 베이커리 및 디저트 시장을 꾸준히 개척해 왔습니다. 이번에 출시된 제품군은 기존 18종의 라인업에 더해 총 25종으로 확장되었으며, 건강과 맛의 균형을 한층 더 강화한 것이 특징입니다.
■ 건강과 맛을 잡는 혁신 제조법
이번 신제품의 핵심은 삼립 미래식품연구소가 개발한 효소 공법과 당류 저감 솔루션설루션입니다.이를 통해 동일 카테고리의 기존 삼립 제품 대비 당류 함량을 30% 이상 줄이는 데 성공했습니다. 또한 통곡물·씨앗류 등 영양이 풍부한 원료를 사용하여 빵 본연의 풍미를 살리고, 씹을수록 고소함이 느껴지는 식감을 구현했습니다.
■ 베이커리 신제품 3종
- 6가지 곡물 단팥빵
통밀, 귀리, 현미, 보리, 조, 기장 등 여섯 가지 곡물을 고루 넣어 고소한 식감을 살렸으며, 은은한 단맛의 단팥이 조화를 이룹니다. - 새싹보리 곡물 크림빵
새싹보리의 은은한 쌉싸름함과 당을 줄인 부드러운 크림이 어우러져 단맛이 과하지 않으면서도 담백한 매력을 느낄 수 있습니다. - 메밀 꿀호떡
고소한 메밀 반죽 속에 해바라기씨와 은은한 꿀 풍미가 더해져 전통적인 호떡의 맛을 현대적으로 재해석했습니다.
■ 디저트 신제품 4종
- 플레인 바스크치즈케익
진한 치즈 풍미와 촉촉한 식감을 자랑하며, 불필요한 당을 줄여 깔끔하게 즐길 수 있습니다. - 바닐라빈 크림 카스텔라
당 함량을 낮춘 바닐라 빈 크림이 부드러운 카스텔라 속에 가득 들어 있어 은은한 달콤함을 느낄 수 있습니다. - 밀크카스텔라
부드러운 우유 풍미가 입안 가득 퍼지며, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 간식입니다. - 호두 휘낭시에
고소한 호두와 진한 버터 풍미가 어우러져 풍미 깊은 디저트를 완성했습니다.
■ 기능성까지 갖춘 건강 디저트
이번 디저트 라인업에는 모두 프리바이오틱스 유산균이 함유되어 있어 소화 건강까지 챙길 수 있습니다. 단순히 ‘맛있다’에서 그치지 않고, 웰빙과 기능성을 동시에 고려한 것이 이번 신제품의 또 다른 장점입니다.
■ 건강 트렌드 속에서의 ‘프로젝트:H’의 의미
최근 소비자들은 ‘가치 소비’를 중요시하며, 먹는 즐거움뿐만 아니라 건강·환경·지속 가능성을 함께 고려하는 경향이 강해지고 있습니다. ‘프로젝트:H’는 이러한 트렌드를 반영해, 맛과 영양을 모두 만족시키는 제품 개발에 주력하고 있습니다. 이번 신제품 역시 ‘저당·고영양·풍미’라는 세 가지 키워드를 중심으로 설계되었으며, 건강한 빵의 대중화를 향한 발걸음을 한층 앞당겼다고 볼 수 있습니다.
■ SPC삼립의 향후 계획
SPC삼립 관계자는 “건강에 대한 관심이 높아지는 만큼 앞으로도 건강빵 라인업을 지속적으로 확대해 나갈 것”이라며 “80년 제빵 기술력과 엄선된 원료를 바탕으로, 맛과 건강을 동시에 잡는 제품을 계속 선보이겠다”라고 밝혔습니다.
이번 ‘프로젝트:H’ 신제품 7종은 ‘맛있지만 덜 달고, 영양이 풍부하며, 기능성까지 챙긴’ 웰니스 베이커리의 좋은 예시입니다. 건강한 먹거리를 찾는 소비자라면 꼭 한 번 경험해 볼 만한 가치가 있습니다.
최근 건강과 맛을 동시에 추구하는 소비자들이 늘어나면서 베이커리 시장에도 ‘저당·고영양’ 바람이 불고 있습니다. 이런 트렌드에 발맞춰 SPC삼립이 자사의 건강 베이커리 브랜드 **‘프로젝트:H(Project:H)’**에서 당류를 대폭 줄인 신제품 7종을 새롭게 선보였습니다.
‘프로젝트:H’는 지난해 론칭 이후, ‘빵을 더 건강하게 만드는 가장 앞선 시도’라는 슬로건 아래 고단백·저당 베이커리 및 디저트 시장을 꾸준히 개척해 왔습니다. 이번에 출시된 제품군은 기존 18종의 라인업에 더해 총 25종으로 확장되었으며, 건강과 맛의 균형을 한층 더 강화한 것이 특징입니다.
■ 건강과 맛을 잡는 혁신 제조법
이번 신제품의 핵심은 삼립 미래식품연구소가 개발한 효소 공법과 당류 저감 솔루션입니다. 이를 통해 동일 카테고리의 기존 삼립 제품 대비 당류 함량을 30% 이상 줄이는 데 성공했습니다. 또한 통곡물·씨앗류 등 영양이 풍부한 원료를 사용하여 빵 본연의 풍미를 살리고, 씹을수록 고소함이 느껴지는 식감을 구현했습니다.
■ 베이커리 신제품 3종
- 6가지 곡물 단팥빵
통밀, 귀리, 현미, 보리, 조, 기장 등 여섯 가지 곡물을 고루 넣어 고소한 식감을 살렸으며, 은은한 단맛의 단팥이 조화를 이룹니다. - 새싹보리 곡물 크림빵
새싹보리의 은은한 쌉싸름함과 당을 줄인 부드러운 크림이 어우러져 단맛이 과하지 않으면서도 담백한 매력을 느낄 수 있습니다. - 메밀 꿀호떡
고소한 메밀 반죽 속에 해바라기씨와 은은한 꿀 풍미가 더해져 전통적인 호떡의 맛을 현대적으로 재해석했습니다.
■ 디저트 신제품 4종
- 플레인 바스크치즈케이크
진한 치즈 풍미와 촉촉한 식감을 자랑하며, 불필요한 당을 줄여 깔끔하게 즐길 수 있습니다. - 바닐라빈 크림 카스텔라
당 함량을 낮춘 바닐라 빈 크림이 부드러운 카스텔라 속에 가득 들어 있어 은은한 달콤함을 느낄 수 있습니다. - 밀크카스텔라
부드러운 우유 풍미가 입안 가득 퍼지며, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 간식입니다. - 호두 휘낭시에
고소한 호두와 진한 버터 풍미가 어우러져 풍미 깊은 디저트를 완성했습니다.
■ 기능성까지 갖춘 건강 디저트
이번 디저트 라인업에는 모두 프리바이오틱스 유산균이 함유되어 있어 소화 건강까지 챙길 수 있습니다. 단순히 ‘맛있다’에서 그치지 않고, 웰빙과 기능성을 동시에 고려한 것이 이번 신제품의 또 다른 장점입니다.
■ 건강 트렌드 속에서의 ‘프로젝트:H’의 의미
최근 소비자들은 ‘가치 소비’를 중요시하며, 먹는 즐거움뿐만 아니라 건강·환경·지속 가능성을 함께 고려하는 경향이 강해지고 있습니다. ‘프로젝트:H’는 이러한 트렌드를 반영해, 맛과 영양을 모두 만족시키는 제품 개발에 주력하고 있습니다. 이번 신제품 역시 ‘저당·고영양·풍미’라는 세 가지 키워드를 중심으로 설계되었으며, 건강한 빵의 대중화를 향한 발걸음을 한층 앞당겼다고 볼 수 있습니다.
■ SPC삼립의 향후 계획
SPC삼립 관계자는 “건강에 대한 관심이 높아지는 만큼 앞으로도 건강빵 라인업을 지속적으로 확대해 나갈 것”이라며 “80년 제빵 기술력과 엄선된 원료를 바탕으로, 맛과 건강을 동시에 잡는 제품을 계속 선보이겠다”라고 밝혔습니다.
이번 ‘프로젝트:H’ 신제품 7종은 ‘맛있지만 덜 달고, 영양이 풍부하며, 기능성까지 챙긴’ 웰니스 베이커리의 좋은 예시입니다. 건강한 먹거리를 찾는 소비자라면 꼭 한 번 경험해 볼 만한 가치가 있습니다.